Barquinhas de Chuchu Recheadas

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Aí vão as barquinhas de chuchu recheadas é uma entrada super simples de preparar, porém muito charmosa. O chuchu é conhecido por ter um sabor suave, absorvendo facilmente o sabor dos alimentos que o acompanham.

Devido ao chuchu ele ter um baixo teor de proteínas, decidi prepará-lo junto com o filé de frango, que é rico nelas.  Acrescentei também a maionese, as azeitonas e as ervilhas que fazem uma ótima combinação.

Essas Barquinhas de Chuchu Recheadas são uma receita light, saborosa e de fácil preparo.  E, o melhor de tudo, só leva 10 minutos para prepará-la! Assim vocês não tem desculpa para não fazer as barquinhas de chuchu, não é mesmo?

Receita de Barquinha de Chuchu Recheada

Barquinhas de Chuchu Recheadas

Categorias:Acompanhamentos, Saladas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:25 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:170 gramas

Ingredientes

  • 4 unidades: Chuchu descascado limpo;
  • 1 xícara: Ervilha congelada;
  • 1 colher de sopa: Maionese de leite;
  • 1/2 colher de sopa: Azeitona verde fatiada light;
  • 1 unidade: Frango filé.

Preparo da Barquinha de Chuchu Recheada

Modo de preparo

  1. Lave, descasque os chuchus, retire as sementes e forme uma cavidade como mostra a foto, coza-os no vapor ou numa panela com água e sal.

Recheio:

  1. Num recipiente misture as ervilhas cozidas, o frango cozido temperado desfiado, a maionese e as azeitonas picadas.
  2. Coloque em cada barquinha de chuchu 4 colheres de sopa do recheio e, ou de acordo com o tamanho do chuchu.
  3. Decore o chuchu.
  4. Sirva as Barquinhas de Chuchu Recheadas a seguir.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:6,8 gAlpha-caroteno:11,5 μg
Beta-caroteno:707,1 μgCálcio:50,3 mg
Calorias:116,5 kcalCarboidratos:16 g
Colesterol:18 mgFerro:1,8 mg
Fibras totais:5,9 gFósforo:125,3 mg
Gorduras:2,1 gGorduras monoinsaturadas:0,4 g
Gorduras poliinsaturadas:0,4 gGorduras saturadas:0,4 g
Magnésio:44,8 mgNiacina:4 mg
Potássio:393,4 mgProteína:10 g
Selênio:5,3 μgSódio:123,6 mg
Vitamina A:1.313,2 IUVitamina C:26,3 mg
Vitamina K:23,2 μgZinco:2,3 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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