Peixe Grelhado com Alcaparras

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Estamos em Dezembro, cada vez mais nos aproximamos do Natal. Dependendo do ponto de vista religioso, o simbolismo da data pode ter maior ou menor importância, mas os ensinamentos de Cristo são mais profundos e abrangentes: a data simboliza o nascimento de Cristo e também se traduz em ser época de paz, harmonia, alegria, amor, união nas famílias, confraternização, conviver ou tratar os outros como se fossem irmãos.

Mais que trocar presentes, Natal é época de doar amor, sorrisos, solidariedade, não esperar que os outros iniciem a doação mas sim nós iniciarmos.

Nossa receita de hoje é o Peixe Grelhado com Alcaparras para aqueles que por algum motivo não podem ter os pratos habituais na mesa. O espírito de Natal independente do tipo de pratos a serem servidos, mas sim de atitudes. Propomos este saudável e delicioso Peixe Grelhado, acompanhado de Batatas Douradas e Salada de Alface Roxa.

Receita de Peixe Grelhado com Alcaparras

Peixe Grelhado com Alcaparras

Categorias:Peixes e frutos do mar
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:120 gramas

Ingredientes

  • 500 gramas: Merluza filé;
  • 1 colher de sopa: Alcaparra ;
  • 2 colheres de sopa: Salsa natural;
  • 2 1/2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 2 unidades: Alho dente.

Modo de preparo

  1. Pincele os filés com azeite e grelhe-os em frigideira antiaderente com os dentes de alho finamente cortados, no final coloque as alcaparras, coloque 1 colher de chá do líquido das alcaparra em cima de cada filé.
  2. Num pilão triture a salsa, junte-a ao azeite.
  3. Coloque o Peixe Grelhado com Alcaparras em uma travessa e distribua o molho da salsa pelos filés.
  4. Sirva o Peixe Grelhado com Alcaparras para acompanhar sugerimos batatas douradas e salada de alface roxa.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0 gBeta-caroteno:97,8 μg
Cálcio:67,2 mgCalorias:186,8 kcal
Carboidratos:0,4 gColesterol:83,8 mg
Ferro:0,7 mgFibras totais:0,2 g
Fósforo:280,5 mgGorduras:9,8 g
Gorduras monoinsaturadas:6,3 gGorduras poliinsaturadas:1,4 g
Gorduras saturadas:1,4 gMagnésio:28,2 mg
Niacina:1,7 mgPotássio:330,7 mg
Proteína:23,1 gSelênio:40,4 μg
Sódio:103,7 mgVitamina A:288 IU
Vitamina B:0,2 mgVitamina B12:2,9 μg
Vitamina C:3,2 mgVitamina E:1,6 g
Vitamina K:36,7 μgZinco:1,2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

16 COMENTÁRIOS

  1. alcaparra é uma combinação perfeita com peixe…e com batatas então….fora que faz bem pra saúde um peixinho grelhado..que delicia

    abração

    camilla

  2. Oi Vânia! Amei essa receita do peixe: simples de preparar, rápida e, sobretudo, saudável. Como comecei uma dietinha há alguns dias, estou precisando de algo assim. Beijos, Paula

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