Molho de Tomate com Ricota

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Muitas pessoas pensam: “ah, é só o molho!“, mas, na maioria das vezes, é o inverso: “ah é só espaguete, carne, peixe, bacalhau…” mas NUNCA é só o molho. O que estou querendo dizer é que o espaguete acompanhado por este molho de tomate com ricota, ou outro especial, receita passada de mãe para filha, é que dá todo aquele aroma e paladar carregado de pequenos segredos e muito AMOR.

Assim, quando saboreamos um macarrão temos de nos atentar à qualidade da massa, ao tempo e modo de cozedura, mas também, e MUITO aos segredos do molho, como o Molho de Tomate com Ricota.

Assim, convido-os a fazer esse simples e delicioso molho de tomate que vai incrementar os seus pratos.

Foto do Molho de Tomate com Ricota

Molho de Tomate com Ricota

Categorias:Molhos
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:11 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:25 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Italiana
Porção:45 gramas (3 colheres de sopa)

Ingredientes

  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 1 unidade: Cebola ralada;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 300 gramas: Queijo ricota caseiro;
  • 2 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
  • 1 colher de sopa: Salsa natural;
  • 2 xícaras: Molho de tomate caseiro.

Modo de preparo

  1. Numa panela aqueça o azeite doure a cebola e os dentes de alho picados.
  2. Junte o molho de tomate e a ricota ralada, quando iniciar a fervura adicione a azeitona, a salsa picada, deixe por 2 minutos e desligue o fogo, está pronto o molho de tomate.
  3. Distribua o Molho de Tomate com Ricota pelos pratos e sobre o que quer acompanhar.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0,5 gAlpha-caroteno:0 μg
Beta-caroteno:86,3 μgCálcio:78,4 mg
Calorias:91,6 kcalCarboidratos:8,3 g
Colesterol:10,2 mgFerro:0,9 mg
Fibras totais:1,1 gFósforo:53,1 mg
Gorduras:4,2 gGorduras monoinsaturadas:1,9 g
Gorduras poliinsaturadas:0,3 gGorduras saturadas:1,7 g
Magnésio:5,3 mgPotássio:50,8 mg
Proteína:5,3 gSelênio:4,7 μg
Sódio:108,9 mgVitamina A:241,7 IU
Vitamina C:5,1 mgVitamina K:1 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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