Molho de Tomate com Ricota
Publicado por Guloso e Saudável há 558 dias •
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Muitas pessoas pensam: “ah, é só o molho!“, mas, na maioria das vezes, é o inverso: “ah é só espaguete, carne, peixe, bacalhau…” mas NUNCA é só o molho. O que estou querendo dizer é que o espaguete acompanhado por aquele molho especial, receita passada de mãe para filha, é que dá todo aquele aroma e paladar carregado de pequenos segredos e muito AMOR.
Assim, quando saboreamos um macarrão temos de nos atentar à qualidade da massa, ao tempo e modo de cozedura, mas também, e MUITO aos segredos do molho, como o molho de tomate com ricota.
Assim, convido-os a fazer esse simples e delicioso molho de tomate que vai incrementar os seus pratos.
Molho de Tomate com Ricota
| Categorias: | Molhos |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 11 porções |
| Tempo de preparo: | 10 minutos |
| Tempo total de preparo: | 25 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Italiana |
| Porção: | 45 gramas (3 colheres de sopa) |
Ingredientes
- 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
- 1 unidade: Cebola ralada;
- 2 unidades: Alho dente;
- 300 gramas: Queijo ricota caseiro – Guloso e Saudável;
- 2 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
- 1 colher de sopa: Salsa natural;
- 2 xícaras: Molho de tomate.
Modo de preparo
- Numa panela aqueça o azeite doure a cebola e os dentes de alho picados.
- Junte o molho de tomate e a ricota ralada, quando iniciar a fervura adicione a azeitona, a salsa picada, deixe por 2 minutos e desligue o fogo, está pronto o molho de tomate.
- Distribua o molho de tomate pelos pratos e sobre o que quer acompanhar.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 0,5 g | Alpha-caroteno: | 0 μg |
| Beta-caroteno: | 86,3 μg | Cálcio: | 78,4 mg |
| Calorias: | 91,6 kcal | Carboidratos: | 8,3 g |
| Colesterol: | 10,2 mg | Ferro: | 0,9 mg |
| Fibras totais: | 1,1 g | Fósforo: | 53,1 mg |
| Gorduras: | 4,2 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,9 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,3 g | Gorduras saturadas: | 1,7 g |
| Magnésio: | 5,3 mg | Potássio: | 50,8 mg |
| Proteína: | 5,3 g | Selênio: | 4,7 μg |
| Sódio: | 108,9 mg | Vitamina A: | 241,7 IU |
| Vitamina C: | 5,1 mg | Vitamina K: | 1 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
Hum… adoramos massas cá em casa! Vou fazer este molhinho que está com um aspecto divinal!