Sabem quando você recebe visitas inesperadas? Então esse foi um dia desses. Estava eu já me preparando para assistir minha novela, quando minha irmã me liga dizendo: ” Vânia, chego aí em 1h”. Então eu desnorteada me pergunto: “E agora, o que eu vou servir pra eles?”. Sim, vocês sabem muito bem que é sempre a primeira coisa que a gente pensa nessas horas. Então, procurei no meu livrinho de receitas de liquidificador. Elas são demais e aparece quiche de ricota!

Preparei a massa, pus no forno a quiche de ricota. E fui tomar meu banho.  Quando acabei de me arrumar, essa deliciosa receita já estava pronta! E olhem a foto, não parece uma delícia esta Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador? Não imaginam o sabor!

Receita de Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador

Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador

Categorias: Liquidificador, Tortas e bolos
Autores: Guloso e Saudável
Rendimento: 13 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 35 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Francesa
Porção: 100 gramas

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa: Margarina sem sal;
  • 1,5 xícaras: Farinha de trigo branca;
  • 3 unidades: Ovos;
  • 0,5 xícara: Leite desnatado;
  • 100 gramas: Queijo gorgonzola;
  • 300 gramas:Queijo ricota caseiro – Guloso e Saudável;
  • 3 colheres de sopa: Molho de tomate;
  • 1 colher de sopa: Azeitona verde fatiada light;
  • 1 unidade: Tomate maduro limpo;
  • 1 unidade: Cebola cortada;
  • 0,5 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 0,5 colher de chá: Orégano desidratado.

Modo de Preparo do Quiche de Ricota e Gorgonzola no Liquidificador
Modo de preparo

Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha com a margarina até ficar uma farofa umedecida.
  2. Junte 1 ovo e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  3. Abra a massa numa superfície polvilhada, enrole a massa com o rolo, transfira para a forma, desenrole delicadamente, arrume no fundo e nas laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Reserve.

Recheio:

  1. No liquidificador, bata 2 ovos, o leite, o queijo gorgonzola, a ricota e o molho de tomate.
  2. Misture metade da azeitona e despeje sobre a massa. Asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 40 minutos, na parte superior do forno.
  3. Retire do forno a quiche de ricota, cubra a quiche com as fatias de tomate e cebola, regue com o azeite e polvilhe o orégano.
  4. Leve ao forno a quiche de ricota por mais 10 minutos.
  5. Sirva a quiche de ricota acompanhada de salada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 0,8 g Beta-caroteno: 21,2 μg
Cálcio: 121,1 mg Calorias: 167,7 kcal
Carboidratos: 16,6 g Colesterol: 62,1 mg
Fibras totais: 0,7 g Fósforo: 120,9 mg
Gorduras: 7,6 g Gorduras monoinsaturadas: 2,1 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,5 g Gorduras saturadas: 3,6 g
Magnésio: 13,3 mg Potássio: 126,6 mg
Proteína: 8,4 g Selênio: 16,2 μg
Sódio: 98,5 mg Vitamina A: 344,2 IU
Vitamina C: 2 mg Vitamina K: 1 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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