Taça de Brigadeiro

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E começa hoje a Semana da Criança no Guloso e Saudável! Especialmente para vocês, pais brasileiros, já irem se programando e escolhendo qual dessas delícias vocês vão preparar com o seu filho no próximo dia 12! Disse “com o seu filho”, pois acho que um dos grandes baratos de cozinhar é esse: você ter alguém ali para te acompanhar no preparo. E se esse não é um costume seu, então esta é uma boa oportunidade de fazer isso com seu filho! Chame-o para preparem juntos uma dessas delícias que traremos ao longo da semana.

Começamos trazendo a receita de Taça de Brigadeiro. Como vocês sabem, nós sempre tentamos trazer para vocês receitas rápidas e de fácil preparo, pois sabemos que nesse estilo de vida que levamos nós costumamos não ter muito tempo para preparar algo mais demorado. E essa é mais uma receita saudável desse gênero. Além do mais, sabemos que brigadeiro é algo que faz o maior sucesso com a garotada, não é mesmo?!

Vocês podem estar se perguntado: o que tem de diferente nesta receita de brigadeiro? Bem, como vocês sabem o que é de costume no nosso blog são as adaptações. Nessa receita usamos o chocolate amargo, que como já sabem é o único que entra na minha cozinha (rsrsrs) e um novo colega meu: o leite condensado de soja.

Gente, esse brigadeiro é outro que entrará sempre na minha cozinha. Esses dois ingredientes auxiliaram a diminuir o excesso de gordura má (saturada) que é uma desvantagem de alguns doces. Lembrem-se que cuidar da alimentação dos seus filhos também é uma forma de mostrar amor a eles. Então, que tal ao invés de comprar docinhos prontos não prepara uma delícia dessa com o seu filho? Além disso, ele vai achar bem mais divertido!

Obs.: As calorias dessa taça de brigadeiro são inferiores às de um serenata de amor. Agora façam a comparação!

Receita de Taça de Brigadeiro

 

Taça de Brigadeiro

Categorias:Doces e sobremesas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:16 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:25 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:25 gramas (1 taça)

Ingredientes

  • 330 gramas: Leite condensado de soja;
  • 80 gramas: Chocolate amargo 70% barra;
  • 1 colher de sopa: Creme vegetal sem sal.

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate em banho-Maria ou em micro-ondas.
  2. Noutra panela, derreta a o creme vegetal, junte o leite condensado de soja, o chocolate já derretido e misture bem.
  3. Mexa sempre em fogo baixo antes de atingir o ponto de brigadeiro tire do fogo (aproximadamente 10 minutos), para ficar no ponto de doce de colher e o brigadeiro está pronto.
  4. Distribua o brigadeiro em potinhos individuais, decore com bolinhas de chocolate ou outra decoração a seu gosto.
  5. Sirva a taça de brigadeiro.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:13,7 gBeta-caroteno:5,4 μg
Cálcio:22,3 mgCalorias:91,7 kcal
Carboidratos:14 gColesterol:0 mg
Ferro:0,2 mgFibras totais:0,3 g
Fósforo:28,3 mgGorduras:3,3 g
Gorduras monoinsaturadas:1,5 gGorduras poliinsaturadas:0,7 g
Gorduras saturadas:1,1 gMagnésio:3,4 mg
Potássio:51,5 mgProteína:0,9 g
Selênio:0,6 μgSódio:13,4 mg
Tiamina:0 mgVitamina A:73,3 IU
Vitamina E:0,3 gVitamina K:0,9 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

14 COMENTÁRIOS

  1. Amadaaaa do meu ser !! Levando-se em conta q eu não sou uma expert, me diga pelo amor do Senhor, o que é Halvarina Becel ?

    Bjsssssssss

  2. Oi Vânia, adorei conhecer seu blog! Temos muito em comum em relação a alimentação saudável!
    Nunca experimentei leite condensado de soja… vou seguir sua sugestão e experimentar no próximo brigadeiro!
    No meu blog também tem algumas receitinhas saudáveis entre outros assuntos ligados a qualidade de vida… dá uma passadinha quando puder!
    Abraços

  3. Olá Vania !
    Vc tem essa receita do leite condensado de soja, não achei a receita , ou ja existe pronto !
    Eu moro no japão , então ha alguns ingredients q não acho parecido por aqui !
    Se tiver a receita e puder me enviar eu agradeço!
    Bj .
    Lucí

  4. Olá de novo, Vânia.
    Sabe se é possível preparar o leite condensado de soja em casa?
    Aqui na Dinamarca é muito difícil de achar ele no supermercado…
    Obrigada.
    Bj,
    Uirá

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