Acelga com Leite de Coco

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Pessoal, hoje temos Acelga com Leite de Coco pessoal! Gosto muito de preparar acelga devido à ela facilmente se adaptar a diversos temperos e formas de preparo, como nesta receita saudável.

Esta Acelga com Leite de Coco é uma receita saudável de fácil preparo, muito rápida em cerca de 10 minutinhos na cozinha fica pronta, de aparência muito agradável, assim como o sabor…, sem falar no valor nutritivo, altos teores de vitaminas, sais minerais e o zero em colesterol, baixo teor de carboidratos, sendo um prato perfeito, para quem se preocupa com peso.Receita de Acelga com leite de coco

Acelga com Leite de Coco

Categorias:Acompanhamentos
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:3 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:10 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 4 xícaras: Acelga;
  • 2 unidades: Alho dente;
  • 5 unidades: Azeitona verde light;
  • 1 colher de sopa: Salsa fresca cortada;
  • 1 colher de sopa: Azeite de oliva;
  • 1 unidade: Cebola ralada;
  • 1/4 colher de chá: Sal;
  • 200 mililitros: Leite de coco caseiro.

Modo de preparo

  1. Como padrão de medida utilizei a colher de chá de 5 mililitros, a colher de sopa de 15 mililitros e a xícara de 240 mililitros.
  2. Higienize a acelga e corte em tiras de 1 cm de largo.
  3. Numa panela com azeite doure a cebola, o alho, junte a acelga e doure por 1 minuto.
  4. Acrescente o leite de coco, as azeitonas, a salsa e deixe mais 3 minutos, a acelga está pronta.
  5. Sirva a Acelga com Leite de Coco como acompanhamento.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:1,3 gÁgua:98,9 g
Alpha-caroteno:42 μgBeta-caroteno:3.486,3 μg
Cálcio:59,3 mgCalorias:157,7 kcal
Carboidratos:4,5 gColesterol:0 mg
Ferro:1,9 mgFibras totais:1,9 g
Fósforo:47,2 mgGorduras:12,6 g
Gorduras monoinsaturadas:4,8 gGorduras poliinsaturadas:0,6 g
Gorduras saturadas:6,9 gMagnésio:77,9 mg
Potássio:379,7 mgProteína:2 g
Selênio:1,3 μgSódio:125,9 mg
Vitamina A:5.846,4 IUVitamina C:30,7 mg
Vitamina E:2,7 gVitamina K:797,9 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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