Tilápia no Forno
Publicado por Guloso e Saudável há 751 dias •
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Hoje temos a receita de tilápia no forno é um peixe de água doce oriundo da África e Ásia menor, é um peixe muito delicado, de sabor suave. Tem suas características, mas é neutra, não tem cheiros fortes.
A tilápia no forno é uma receita saudável de fácil preparo, (o maior trabalho é a limpeza da tilápia) utiliza ingredientes vulgares, a maior demora é a espera por assar (45 minutos).
A Tilápia no Forno contém alto teor de vitamina A, Potássio, proteínas, alfa e beta carotenos. Ainda contém baixo teor de gorduras, zero de colesterol, baixo teor de sódio e carboidratos.
A tilápia faz sucesso acompanhada de arroz com aletria.
Tilápia no Forno
| Categorias: | Peixes e frutos do mar |
| Autores: | Guloso e Saudável |
| Rendimento: | 25 porções |
| Tempo de preparo: | 30 minutos |
| Tempo total de preparo: | 1h 5 minutos |
| Grau de dificuldade: | Fácil |
| Comida: | Brasileira |
| Porção: | 150 gramas |
Ingredientes
- 2 1/2 quilograma: Tilápia;
- 5 unidades: Batata;
- 3 unidades: Cebola;
- 2 unidades: Cenouras;
- 2 unidades: Pimentão verde;
- 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;
- 5 unidades: Alho dente;
- 1/2 colher de chá: Sal;
- 1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino.
Modo de preparo
- Limpe bem os peixes (livre de vísceras e escamas), esfregue bem com sal grosso e limão por dentro e por fora e deixe repousar por 20 minutos.
- Arrume-os em um tabuleiro, regue com azeite o fundo, faça alguns talhos nos peixes, jogue por cima pimenta (se quiser), alho, alecrim, regue com o restante azeite, coloque algumas rodelas de cebola, tomate, batata, pimentão e cenoura.
- Tampe o tabuleiro com papel alumínio e faça alguns furos no papel. Coloque no forno e asse por aproximadamente 30 minutos em fogo alto.
- Retire o papel alumínio de cima dos peixes.
- Deixe mais 15 minutos a tilápia no forno.
- Sirva a tilápia no forno com arroz com aletria.
Valores nutricionais por porção
| Açúcar: | 1,2 g | Alpha-caroteno: | 280,7 μg |
| Beta-caroteno: | 687,9 μg | Cálcio: | 21,2 mg |
| Calorias: | 129,2 kcal | Carboidratos: | 4,6 g |
| Colesterol: | 50 mg | Ferro: | 0,7 mg |
| Fibras totais: | 0,9 g | Fósforo: | 182 mg |
| Gorduras: | 3,4 g | Gorduras monoinsaturadas: | 1,7 g |
| Gorduras poliinsaturadas: | 0,6 g | Gorduras saturadas: | 0,8 g |
| Magnésio: | 35,1 mg | Niacina: | 4,2 mg |
| Potássio: | 406,2 mg | Proteína: | 20,5 g |
| Selênio: | 42,1 μg | Sódio: | 107,3 mg |
| Vitamina A: | 1.581,4 IU | Vitamina B12: | 1,6 μg |
| Vitamina C: | 16,1 mg | Vitamina K: | 4,4 μg |
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.
