Pão de Queijo

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O pão de queijo é um delicioso biscoito com polvilho, ovos, óleo, sal e queijo de leite de vaca. Embora a origem tenha várias versões, o pão de queijo tornou-se popular a partir de 1950 e principalmente em Minas Gerais.

É uma receita saudável, simples de confeccionar, para obter sucesso há que ter cuidado com a qualidade dos produtos, principalmente os laticínios, o creme vegetal, em relação às quantidades de gordura saturada, (a que faz mal ao coração), de Sódio, (o sal), no restante é comer moderadamente e saboreá-lo muito, pois é delicioso.

Receita de Pão de Queijo

Pão de Queijo

Categorias:Pães e salgados
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:22 porções
Tempo de preparo:20 minutos
Tempo total de preparo:40 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:90 gramas (3 pães de queijo)

Ingredientes

  • 2 xícaras: Polvilho azedo;
  • 3 1/2 xícaras: Polvilho doce;
  • 2 colheres de sopa: Creme vegetal sem sal;
  • 7 colheres de sopa: Óleo de canola;
  • 2 xícaras: Leite integral;
  • 4 unidades: Ovos;
  • 3 xícaras: Queijo mussarela;
  • 3 xícaras: Queijo parmesão ralado light.

Modo de preparo

  1. Numa tigela, coloque os polvilhos e o sal. Reserve.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Coloque em fogo médio numa panela o óleo e o leite e deixe ferver. Após ferver, desligue o fogo e adicione lentamente sobre a mistura reservada (polvilho doce, azedo e sal “pitada’).
  4. Em uma batedeira misture até esfriar totalmente a massa. Adicione os ovos até incorporá-los totalmente. Por último junte os queijos.
  5. Faça pequenas bolinhas com 30 gramas cada e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno por 20 minutos.
  6. Sirva de quente para morno.
  7. Pode ainda rechear o pão de queijo com  requeijão, mussarela, ou outro ingrediente que quiser.

Obs. rende mais de 70 unidades de pão de queijo de 30 gramas.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:12,7 gBeta-caroteno:23,9 μg
Cálcio:309,4 mgCalorias:305,2 kcal
Carboidratos:31,2 gColesterol:66 mg
Ferro:0,6 mgFibras totais:0,3 g
Fósforo:215,1 mgGorduras:14,2 g
Gorduras monoinsaturadas:4,5 gGorduras poliinsaturadas:2,9 g
Gorduras saturadas:5,8 gMagnésio:18,4 mg
Potássio:76,2 mgProteína:11,7 g
Selênio:13,4 μgSódio:161,4 mg
Vitamina A:287,2 IUVitamina E:0,9 g
Vitamina K:1,8 μgZinco:1,3 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

5 COMENTÁRIOS

  1. Bem diferente do que vem no pacote. Vou levar a receita para experimentar,pois cá em casa, todos adoramos pão de queijo.
    Bjn
    Márcia

    • Oi Samara,
      Bom dia!
      A quantidade de calorias é sempre relativa a uma porção, a porção está sempre descrita abaixo do texto dee introdução, é o último parâmetro e acima dos ingredientes, no caso especifica 90 gramas (3 pães de queijo).
      Abraço,
      Vânia

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