Penne Integral ao Pesto

2

Hoje temos a receita de Penne Integral ao Pesto, o verdadeiro pesto é feito com queijo de cabra, pinhão europeu (pequeno), manjericão, alho e azeite, em outras regiões italianas, os pinhões são substituídos por nozes.

Nesta receita de penne o colesterol é zero, o teor de gordura monoinsaturada e alto, elas estão presentes em alimentos como o azeite de oliva, canola, abacate, amendoim e alguns tipos de nozes.

Este delicioso prato de penne integral ao pesto ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue (LDL-Colesterol), sem reduzir os de HDL-Colesterol.

É uma receita muito fácil e rápida de fazer, bora preparar hoje!!!

Receita de Penne Integral ao Pesto

Penne Integral ao Pesto

Categorias:Massas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:8 porções
Tempo de preparo:5 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Italiana
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 10 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 100 gramas: Alcaparra;
  • 2 copos: Manjericão fresco;
  • 1/8 colher de chá: Sal;
  • 500 gramas: Massa penne integral.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o penne em água fervente com uma pitada de sal até que fique ‘al dente’. Retire do fogo e escorra a água, regue com azeite e reserve-o.

Pesto de manjericão:

  1. Higienize as folhas de manjericão.
  2. Bata no liquidificador o manjericão com o azeite.
  3. Coloque o penne na travessa, misture o molho e as alcaparras, decore com folhas de manjericão.
  4. Sirva o Penne Integral ao Pesto quente, acompanhado de carne, marisco e ou salada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0,1 gAlpha-caroteno:0 μg
Beta-caroteno:10,4 μgCálcio:60,9 mg
Calorias:319,6 kcalCarboidratos:34,2 g
Colesterol:0 mgFerro:0,6 mg
Fibras totais:4,9 gFósforo:11,8 mg
Gorduras:18,2 gGorduras monoinsaturadas:11,9 g
Gorduras poliinsaturadas:1,7 gGorduras saturadas:2,9 g
Magnésio:4,1 mgPotássio:71,7 mg
Proteína:6,4 gSódio:108,7 mg
Vitamina A:17,3 IUVitamina C:5,3 mg
Vitamina E:2,4 gVitamina K:12,9 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

Salvar

Salvar

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite o seu comentário!
Por favor digite o seu nome aqui