Doce de Banana Verde Natural

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Uma bananeira do nosso quintal com o vento caiu, também devido ao peso do cacho, assim ficamos com excesso de bananas verdes, pesquisei na internet e descobri este doce de banana verde da EMBRAPA, eu adaptei-o e resolvi fazer o doce de banana verde natural, sem agrotóxicos.

Foi muito fácil de fazer, este de Doce de Banana Verde, tem sabor natural, muito agradável, rico em fibras, vitaminas, amido resistente presente na banana verde, que reduz o mau colesterol, os triglicerídeos, é uma receita saudável e é uma receita super aprovada.

Receita de Doce de Banana Verde

Doce de Banana Verde Natural

Categorias:Doces e sobremesas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:14 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:55 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:100 gramas

Ingredientes

  • 12 unidades: Banana-nanica;
  • 320 gramas: Açúcar mascavo;
  • 3 gramas: Canela em pau;
  • 3 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 250 mililitros: Água;
  • 3 colheres de sopa: Cravo da Índia.

Modo de preparo

  1. Higienize em água corrente as bananas verdes, descasque-as corte-as às rodelas.
  2. Coloque em uma panela com a água, o açúcar, o suco de limão, o cravo e a canela, cozinhe com a panela tampada por 40 minutos em temperatura média, mas observe se está grudar no fundo. Com um garfo teste o ponto de cozimento das bananas verdes.
  3. Após cozidas deixe esfriar o Doce de Banana Verde Natural.
  4. Sirva o doce de Doce de Banana Verde Natural morno ou gelado com pão, biscoito, sorvete ou como desejar.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:34,7 gAlpha-caroteno:25,7 μg
Beta-caroteno:28,1 μgCálcio:40,9 mg
Calorias:192 kcalCarboidratos:51,8 g
Colesterol:0 mgFerro:5,3 mg
Fibras totais:3,3 gFósforo:31,5 mg
Gorduras:0,6 gGorduras monoinsaturadas:0,1 g
Gorduras poliinsaturadas:0,2 gGorduras saturadas:0,2 g
Magnésio:4,7 mgPotássio:536,6 mg
Proteína:1,2 gSelênio:1,4 μg
Sódio:17 mgVitamina A:74,5 IU
Vitamina C:2,8 mgVitamina K:2,6 μg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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