Frango Xadrez Rápido

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Hoje chegamos todos a casa de imprevisto e com fome, assim em alguns minutos surgiu este frango xadrez rápido, podia ter ficado mais surtido, com gengibre, brócolis, cenoura, mas à pressa, mesmo assim o frango xadrez foi muito elogiado, foi feito rápido e desapareceu num relâmpago.

Sempre é bom termos à mão algumas receitas saudáveis como o frango xadrez que nos possam socorrer em uma emergência, sem abrir mão da qualidade, aroma e sabor agradáveis, este frango xadrez atende plenamente a tudo isso, ainda é prática e muito rápida de preparar.

Receita de Frango Xadrez Rápido

Frango Xadrez Rápido

Categorias:Aves
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:5 porções
Tempo de preparo:20 minutos
Tempo total de preparo:30 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Chinesa
Porção:200 gramas

Ingredientes

  • 500 gramas: Frango filé;
  • 1 unidade: Pimentão verde;
  • 250 gramas: Repolho;
  • 1 unidade: Cebola cortada;
  • 1/2 xícara: Caldo de frango;
  • 3 unidades: Alho dente;
  • 1 colher de sopa: Óleo de gergelim;
  • 1 colher de sopa: Amido de milho;
  • 2 colheres de sopa: Molho de soja – shoyu light.

Modo de preparo

  1. Higienize os pimentões, o repolho, a cebola e os alhos.
  2. Corte as cebolas, os pimentões, o repolho em cubos médios, pique os alhos. Reserve.
  3. Corte os frangos em cubos pequenos, tempere-os.
  4. Aqueça uma panela tipo Wok ou uma frigideira grande, coloque o óleo e espere esquentar, coloque os peitos de frango e doure muito levemente.
  5. Acrescente os cubos de pimentão e refogue por 1 minuto, acrescente a cebola e o repolho, refogue por mais 2 minutos e junte o molho de soja.
  6. Misture bem e coloque o caldo de frango, reserve 3 colheres de sopa do caldo que deve ser misturado ao amido de milho. Assim que ferver o molho, acrescente a mistura de amido.
  7. Deixe engrossar e retire do fogo o frango xadrez.
  8. Sirva o frango xadrez quente em uma travessa, salpicando o amendoim assado por cima do prato no final e acrescente molho de soja se desejar. Acompanhe o frango xadrez com arroz.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:2,5 gAlpha-caroteno:6,8 μg
Beta-caroteno:157,6 μgCálcio:65,2 mg
Calorias:178,7 kcalCarboidratos:7,9 g
Colesterol:70,1 mgFerro:1,5 mg
Fibras totais:1,5 gFósforo:215,3 mg
Gorduras:6 gGorduras monoinsaturadas:2 g
Gorduras poliinsaturadas:2 gGorduras saturadas:1,2 g
Magnésio:41,3 mgNiacina:9 mg
Potássio:484,8 mgProteína:23,3 g
Selênio:16,7 μgSódio:352,1 mg
Vitamina A:323,4 IUVitamina C:42 mg
Vitamina K:26 μgZinco:1,8 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

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