A fim de auxiliar a população a compreender o significado dos, por muita vezes considerados, misteriosos rótulos de produtos alimentícios, a ANVISA publicou um excelente material sobre o tema.

A obra foi fruto de uma parceria estabelecida entre a Agência Nacional de Saúde, a Fundação de Empreendimentos Científicos e Tecnológicos (FINATEC) e o Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília (NUT-UnB).

Tendo em mente desde o início transmitir as informações de uma maneira simples e bastante descomplicada, pode-se afirmar que o manual cumpriu a sua tarefa. Diversas dúvidas frequentes são abordadas como diferenças entre light e diet (que também já abordamos no blog aqui), como interpretar uma tabela de valores nutricionais e quantidades recomendadas para consumo diário de diversos tipos de nutrientes.

O material pode ser baixado gratuitamente através deste link (clique no botão “download” localizado nessa página).

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